黄面是什么面做的（黄面是什么面）

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1、 黄面是新疆冷面，因颜色偏黄而得名。维吾尔语称为“赛热克阿希”，是一种夏季小吃。面条中的一种主要原料是彭辉，它来自戈壁的“香蒿”，这是一种野生植物。

2、 黄面的制作工艺极其精湛，操作难度也很大。

3、 拉面师傅双手舞动一块淡黄色的面团，时而拉伸成长条，时而旋转成麻花，把一个七八斤重的面团拉成一把粉丝状的面条。

4、 锅里煮出来的黄面丝滑黄亮，可以配热菜吃。

5、 吃开胃菜解闷，清热解闷。

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