大家好，小皮来为大家解答以上问题。肉蟹怎么做好吃视频，肉蟹怎么做好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 1.肉蟹煲：鸡爪500g、螃蟹2只、生抽3勺、生抽2勺、料酒3勺、葱、姜、盐少许、辣椒酱3勺。
2、 剪去鸡爪的指甲，打碎蟹壳，将鳃切成两半。
3、 将鸡爪放入冷水中煮熟，加入料酒和姜，焯2分钟。
4、 去除鸡爪表面浮沫，热锅放油冷却，小火翻炒辣椒酱得红油。
5、 加入蟹、淡、深酱油调味。
6、 加适量的水，喜欢多汤的可以多加。
7、 烧开，焖至鸡爪软烂，出锅前撒些香葱。
8、 2.清蒸大闸蟹：阳澄湖大闸蟹4只，姜适量，蒜瓣适量，香葱5根，紫苏适量，酱油适量，香醋适量，糖少许，料酒1勺。
9、 自来水下，用牙刷把螃蟹洗干净。
10、 准备好所有调料和作料，姜片和姜末，蒜末，五葱碎，葱花和紫苏碎。
11、 将洗净的蟹肚朝上放入蒸格。
12、 在每只螃蟹上放一片姜、一个洋葱结、一段紫苏和一些蒜末。
13、 将水放入蒸锅，加入一些切碎的紫苏、姜末、一个洋葱节，并加入2勺料酒(去除鱼腥味)。
14、 蒸锅水开后蒸，盖上锅盖蒸15分钟。
15、 3.葱姜炒肉蟹：肉蟹750g，葱1根，姜蒜适量，干辣椒少许。
16、 如果是一只活螃蟹，把筷子插进螃蟹的嘴里。稍等片刻，螃蟹就会松开钳子。
17、 之后把肉蟹刷干净，去掉蟹口和肠子。
18、 从侧面揭开蟹盖，取出砂囊，清洗干净，将蟹从中间劈开，然后切下蟹爪折断，方便烹饪和食用。
19、 倒入一些料酒和盐，腌制15分钟。
20、 将蒜末、葱和干辣椒切成段。
21、 在露出的蟹肉上蘸干淀粉，均匀涂抹。
22、 锅里放少量食用油，加热，放入蟹肉，炸至蟹壳变红，捞出。
23、 锅里留适量底油，放入干辣椒、姜末、蒜末，葱段翻炒几下，最后放入蟹肉，加入适量料酒、盐、海鲜酱油，翻炒片刻。
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