导读 豆浆是广受大家喜爱的一种健康饮品，还有植物奶这样的美称，很多人都会把豆浆当做早餐，每天喝一杯，但也有人认为每天喝豆浆会使得性早熟，
豆浆是广受大家喜爱的一种健康饮品，还有植物奶这样的美称，很多人都会把豆浆当做早餐，每天喝一杯，但也有人认为每天喝豆浆会使得性早熟，痛风人士也不能够喝豆浆。
豆浆的蛋白质含量和牛奶中含量也不相上下，都是优质的蛋白质，虽然大豆蛋白的氨基酸模式并不如肉蛋奶等一些动物来源的蛋白质。但和蔬菜谷物类相比要强很多，其中拥有大豆异黄酮这种成分对脂蛋白水平可以调节，可以降低体内的低密度白胆固醇水平，并降低血脂，可以降低心血管疾病发生的风险。
大豆异黄酮作为一种植物激素，对维持体内激素的平衡有极为重要的作用。在身体缺乏雌性激素时，可以发挥雌激素的作用，身体雌激素过多之时也会干扰雌激素，从而发挥抗雌激素这样的作用。
大豆或其制品的摄入，对绝经期之前女性患乳腺癌的风险有降低作用，每天摄入大豆异黄酮26.3mg可降低乳腺癌发生时的风险。豆浆中含有低聚糖的成分，可以将肠道中有益菌增殖，对肠道有益。
豆制品的摄入对预防骨质疏松也极为重要，大豆异黄酮可以将更年期女性髋部，腰椎骨骨静密度有效的改善，计划全年豆制品依靠豆浆摄入时，可使用15~25克黄豆制成一杯豆浆，对于身体有很大的好处。
自制的豆浆必须彻底煮熟才能食用，不然会食物中毒，豆浆中会有皂素，在加热80℃时就有大量泡沫，给人会有感觉沸腾。但其实这时候的豆浆也没有完全煮熟，而关于豆浆会导致性早熟，痛风不能喝豆浆等，这都是谣言。