导读 香香和苦瓜是受到众多争议性的食材，但这些食物却含着非常高的营养价值，对健康也有很多的好处。以下探讨香菜苦瓜和其余3种正常会被人们所...
香香和苦瓜是受到众多争议性的食材，但这些食物却含着非常高的营养价值，对健康也有很多的好处。以下探讨香菜苦瓜和其余3种正常会被人们所忽视的食物，看一看食物背后所存在的一些好处。
香菜
现在是常见的调味料，在中东，亚洲，拉丁美洲使用的较为广泛，不少人对独特的香味和味道感觉到极为不适应，甚至对这个味道十分讨厌，尽管如此，香菜却是充满宝藏的一种食材类型。其中含有维生素K对血液凝固和骨骼健康是极为关键的，还有天然抗氧化剂的成分，能够帮助将体内自由基清除，减少患上慢性疾病的这一风险，香菜中还富含有维生素A和维生素C，对皮肤和眼睛的保护都有很有好处。
苦瓜
苦瓜当中有维生素C和维生素K对免疫系统和骨骼健康是十分重要的，苦瓜热量很低，纤维较高，有利于对体重的控制，对血糖的控制。其中有类黄酮和多酚这些抗氧化物质，还被认为有抗癌的潜力，因为其中富含了抗癌的一些物质。
甜菜根
是天然的抗氧化剂，其中有维生素C能帮助细胞免受到自由基带来的损害，含有纤维，能够帮助消化。甜菜根当中含有硝酸盐，是非常有益的化合物，能够降低血压摄入足够的硝酸盐，可以显著将高血压患者的血压降低。
鳝鱼
是一种水生类食材，善于有丰富的蛋白质和其他的营养素。善于是低脂高蛋白的一种食物，对维持肌肉质量和骨骼极为重要，其中有维生素D维生素B12钙和磷，此外鳝鱼当中有不饱和脂肪酸对心脏健康是极为重要的。
榛子
榛子是小小的坚果，是用于甜点，巧克力及谷物当中，在食物界虽然不如核桃、杏仁有名但营养价值极高，榛子当中有单不饱和脂肪酸，可以有效的降低心脏病风险。其中还有极为丰富的膳食纤维素有利于让消化系统维持健康。