导读 10月以来银杏进入了成熟时期，江西南昌，浙江杭州重庆多个地方都发出提醒，街边看到的白果不要乱摘乱捡乱吃，过量食用白果后很容易造成中毒...
10月以来银杏进入了成熟时期，江西南昌，浙江杭州重庆多个地方都发出提醒，街边看到的白果不要乱摘乱捡乱吃，过量食用白果后很容易造成中毒。
在某一些地区流传着吃白果会醉这样的说法，有时医院也会接诊，因为过量食用白果导致中毒的相关病例严重的时候，是有致命的可能性的。现在正是银杏果子成熟的季节，表皮会让一些采摘者有过敏的相关症状，导致皮肤感觉到瘙痒，对眼睛有刺激，甚至可能引发腹泻，咳嗽，腹痛一系列的症状。
白果当中有维生素矿物质，膳食纤维，是非常好的一种坚果种类，也有极好的药用价值，但是在白果内部有微量的氢氰酸，过量使用就会导致中毒，使用超过10粒就会有中毒的风险，由此是白果当中有一部分绿色胚芽的部分是有最强毒性的，这部分是绝对不能食用的。当炒熟之后，白果的毒性会大大降低，但多吃了之后也会造成胃部并不消化，儿童吃炒熟的白果，一次不应该超过5粒，成人吃炒熟的白果一次10粒到20粒是最为适当的。
需要采摘或加工以及参与有关有银杏果子道路清洁的人员，近距离和银杏果接触时要佩戴塑胶手套以及护目镜，避免对皮肤或眼睛造成的伤害，有白果过敏史的人，千万不要去采摘果子。街边的银杏树，长期会吸收路过的汽车尾气和空气中其他的污染物，也可能被喷洒农药，避免虫害，捡这些白果并食用的话，都会有更高安全上的风险，也不建议拿回去泡茶，一旦有不舒适的症状，第一时间就要前往医院。