导读 生活中通常认为粥是十分滋养人的，但是生活当中有两种粥，不仅伤胃还会致癌，今天来一起聊一聊，经常所常见的两种会伤胃的粥。滚烫的粥很多...
生活中通常认为粥是十分滋养人的，但是生活当中有两种粥，不仅伤胃还会致癌，今天来一起聊一聊，经常所常见的两种会伤胃的粥。
滚烫的粥
很多人都有喝粥的习惯，在寒冷的冬天都会喜欢喝热粥，但过呛的粥对食管和胃也会同样造成伤害，食物温度过高时对口腔、咽喉、食道处的粘膜有极为强烈的刺激，长期下来会使得有一些部分的粘膜有损伤，甚至会有溃疡的情况，这种损伤会让人增加患上食道类疾病的风险。根据研究可以表明长期使用一些过热的食物是发生食道疾病非常重要的一个诱因，下一次准备喝热粥的时候，一定要等粥冷却一下。
喝粥配咸菜
在中国北方很多人喜欢喝粥的时候会配一些咸菜，这种搭配看起来较为简单，但也藏着一系列的危机，也在腌制过程中有大量亚硝酸盐存在。当我们吃下这些食物的时候，胃里胃酸与其发生反应就会产生亚硝胺这种物质，长期摄入让我们患病的风险增加。因此咸菜配粥这样的味道可能一定情况上让人难以抗拒，但是还是尽量避免这种并不健康的饮食上的习惯。
生活当中选择健康的粥品，首要要选择营养元素较为丰富并且富含膳食纤维的这部分，食材如绿豆、红豆、薏米、小米等等，这食材不仅可以给人的身体提供更多丰富的营养，还可以让我们的肠胃功能改善。其次也可以尝试一些新的炖煮粥类的方法，比如用电饭煲或者炖锅煮粥可以让粥在温度上保持适中，既不会对食道有伤害，同时也不会让患胃病的风险增加。