导读 血糖高是可以吃韭菜的。高血糖是日常所讨论的其中一种慢性病，因为日常饮食对血糖水平就会产生影响，对于高血糖来说什么不能吃，这是日常生...
血糖高是可以吃韭菜的。高血糖是日常所讨论的其中一种慢性病，因为日常饮食对血糖水平就会产生影响，对于高血糖来说什么不能吃，这是日常生活中的困扰。
之所以血糖高的患者可以吃韭菜，就要搞清楚其中的原因，高血糖患者在饮食方面主要依靠两个指标，挑选可以吃的食物，GI以及GL，GI指的是血糖生成指数，指的是50克碳水化合物当中这一种食物和葡萄糖相比让血糖能够升高的具体强度。GI越高的情况下，这种食物升糖就会更容易一些，GL指的是血糖负荷水平反映的是食品中的碳水化合物对血糖升高所造成的影响，负荷水平越高表示这种食物更加容易导致血糖上升。因此高血糖患者在选择饮食的过程中，需要选择这二者指标都比较低的时候。
韭菜的GI值为50，算是GI值相对较高的食物，但是每100克韭菜当中所含有的碳水化合物仅仅只有3.2克。根一般情况之下要吃掉1.5kg的韭菜才可以达到让人升糖的效果，这种情况下人一天不可能吃掉这么多的韭菜，从GI值这方面来看，韭菜不容易让人的血糖升高。
从GL值来看，韭菜的GL值为1.6，属于低负荷水平，所以韭菜既不属于高GL，高GI的食物，高血糖患者日常生活中也可以放心的吃韭菜。韭菜当中还含有膳食纤维，非常有利于肠道去蠕动，可以让血糖升高的时间不断延缓，对高血糖患者日常生活中还有很多的好处，所以在日常生活中，完全是可以食用韭菜的，不需要担心韭菜对血糖有较大影响。