土窑鸡用什么配料（窑鸡需要什么配料）

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1、 材料：红辣椒10克，姜一块，蒜一块，生抽一勺，老抽一勺，葱一根，料酒一勺，孜然粉10克，烧烤料10克，盐10克。

2、 1.将大葱、红辣椒等调料切段，搅拌均匀。

3、 2.三黄鸡洗净，去内脏；用叉子在身上刺几下。

4、 3.将三黄鸡放入调料中，不断按摩。

5、 4.然后用保鲜袋把三黄鸡和调料放进去。

6、 5.放入冰箱冷藏4小时以上，中途取出翻面按摩。

7、 6.准备好砂锅，用拧干的湿毛巾擦拭锅内。

8、 7.把烤架放在砂锅里。

9、 8.在烤架上，用锡箔包住砂锅的边缘。用两片锡纸把砂锅包起来，交叉着放，这样烤的时候，水就不会流到砂锅底部了。

10、 9.三黄鸡用锡纸包好，放在砂锅里，盖上砂锅。

11、 10.烤40分钟左右，中间翻一次面。

12、 11.关火继续焖10分钟。砂锅不再烫手时即可食用。

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