炸过的肉皮如何泡发快（炸过的肉皮如何泡发）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。炸过的肉皮如何泡发快，炸过的肉皮如何泡发这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 油炸肉皮的浸泡方法是：先将肉皮放入冷水中浸泡，然后用食用碱清洗其表面的油脂，再放入沸水中浸泡5-10分钟，取出沥干水分，最后放入冷水中浸泡3小时左右。

2、 肉皮通常指猪肉的皮，富含胶原蛋白和弹性蛋白，可以减缓细胞老化，使细胞变得丰满。肉皮(包括猪蹄、猪尾)含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，其中90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，含量堪比熊掌。

关于炸过的肉皮如何泡发快，炸过的肉皮如何泡发的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。