法式焗蜗牛做法真的是蜗牛吗（法式焗蜗牛用什么吃）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。法式焗蜗牛做法真的是蜗牛吗，法式焗蜗牛用什么吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 专用的叉子和钳子，一只手用钳子夹住蜗牛，另一只手用叉子把蜗牛肉从壳里挑出来，蘸酱或者辣椒酱。

2、 经典的法国菜。

3、 将专门养殖的优质蜗牛煮熟，取肉，用黄油炒蒜、香料、洋葱，装入蜗牛壳，用黄油封口，放入专用烤盘，入烤箱烘烤，与原烤盘一起上桌，一般半打一盘。

4、 练习：

5、 配料：蜗牛罐头、半个洋葱、芹菜叶、土豆、蛋黄调味黄油、白兰地、盐、胡椒粉、蒜粉、鲜奶油。

6、 蜗牛去壳，洗净去壳备用；

7、 洋葱、芹菜叶切成细粉，加入少量盐和胡椒粉，拌匀备用；

8、 土豆去皮，切块，煮熟，捣碎，加盐、蛋黄、淡奶油，拌匀；

9、 将蜗牛肉放入锅中，用黄油煸炒，加入白兰地、盐和胡椒粉，将蒜末煸炒均匀，然后取锅冷却。

10、 在螺蛳壳里填满少量黄油，把螺蛳肉放进去，然后用黄油封口；

11、 将土豆泥铺在烤盘上后，将螺蛳壳固定，然后放入烤箱烤至壳内黄色油沸腾爆炸。

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