导读 几个世纪以来，感冒喝一碗热乎乎的鸡汤，也是众多地区经常见到的一种做法，美国大学营养学教授科尔比·蒂曼表示鸡汤在治愈方面的作用，有多...
几个世纪以来，感冒喝一碗热乎乎的鸡汤，也是众多地区经常见到的一种做法，美国大学营养学教授科尔比·蒂曼表示鸡汤在治愈方面的作用，有多项研究都可以佐证。
缓解鼻塞
美国西奈山伊坎医学院研究人员，对于喝鸡汤、喝热水、喝冷水三种情况做出对比试验。根据患者鼻腔粘液流速和鼻腔气流阻力的有关测试结果，能够分析出喝冷水，让鼻腔粘液变得更厚，对呼吸道更加容易堵塞。喝鸡汤以及热水都能够更好的缓解鼻塞的情况，而喝鸡汤会有更好的效果，让患者在呼吸更为通畅。
缓解咳嗽
美国内布拉斯加大学医学中心的研究发现，当人体受到感冒病毒的侵袭时，在体内中粒细胞就会有大量的增加，中粒细胞的活动会让粘液分泌引起流鼻涕咳嗽等诸多的情况。肌酐当中还有众多可以抑制中粒细胞活动的成分存在，可以有效缓解感冒相关的症状。
帮助排痰
美国加州大学在实验中发现鸡汤中有一部分有益成分，让患者肺部的粘液可以有效消除。抑制肺炎链球菌在不断生长，从而起到减轻咳嗽、排除痰液的作用。
在中医认为鸡汤性温能够补虚，在感冒的时候喝一些鸡汤，更好的缓解流涕、鼻塞、怕冷等众多不适的症状。熬煮过程中肌肉存在的一些可溶性含氮物质，比如氨基酸、肌酸、小肽、肉碱、肌醇等等，以及多种b族维生素和钾元素，都会进入到鸡汤当中，为更好的提高免疫能力。感冒的时候通常胃口也会较差，鸡汤整个味道很鲜美，可以更好的刺激胃液分泌，让患者的食欲增加。