导读 生活当中土豆发芽是绝对不能食用的，会有毒性，但是以下是7种食物就算发芽不但没毒，还会有翻倍的营养，不要因为这些食物发芽之后就把这些...
生活当中土豆发芽是绝对不能食用的，会有毒性，但是以下是7种食物就算发芽不但没毒，还会有翻倍的营养，不要因为这些食物发芽之后就把这些食物扔掉。
花生
花生发芽之后就变成食药兼备的食物，不仅可以熟吃，甚至还可以生吃，具有极高营养食用方面的价值。花生中含有蛋白质，粗脂肪和纤维素也在各种蔬菜首位，而且还有众多的微量元素和维生素，也被称之为万寿果芽。
绿豆
绿豆发芽过程中，维生素c含量会增加很多，是一百克苹果到五倍含量而且发芽过程中基本上部分蛋白质被分解，成为人体需要的重多种氨基酸，里面还含有重的维生素以及多种矿物质。
糙米
糙米发芽并不是坏了，发芽的糙米有着更加丰富的营养成分，仅有很多抗活性的养殖酸阿魏酸等等，还有钙、铁、镁一系列微量元素，吃糙米还能够让新陈代谢速度增加。
红薯
红薯发芽之后要吃的就是红薯叶，而不是发芽的红薯，做窝头或者凉拌，味道好吃的同时还有丰富的膳食纤维，多种维生素、胡萝卜素以及矿物质
黄豆
黄豆芽和绿豆芽营养物质含量是丰富的，而且维生素b2的含量也是众多豆芽类食物当中最高的，对于口角发炎有很好的预防效果，相比绿豆芽来说营养更为丰富一些。
大蒜
大蒜发芽之后在盘里放一点水，把大蒜养着，5天左右的时候就可以把长成的蒜苗收割了，但蒜芽不仅吃起来很好吃，也有很多丰富的营养。
生姜
生姜发芽是最为常见的现象，只要温度高一点，生姜就会发芽，在烹饪的时候生姜芽也是有很高营养价值的，烹调菜肴的同时，和生姜可以一样起到去腥的作用，还可以能够散寒温胃。