导读 金桔果皮的营养价值超过了果肉，金桔是可以吃皮的。在人民日报官方微信2015年的报道当中，表示金桔是柑橘属的典型代表，果肉比较少，是可以...
金桔果皮的营养价值超过了果肉，金桔是可以吃皮的。在人民日报官方微信2015年的报道当中，表示金桔是柑橘属的典型代表，果肉比较少，是可以带皮食用的，金桔果皮的营养价值也让人感觉到十分吃惊，其中80%的维生素c都是在果皮当中存储的，不仅对于肝脏来说会有解毒功能，还能够保护个人的免疫系统，养护眼睛。
金桔和其他的柑橘类水果是不同的，金桔的果肉果皮相互连接在一起，加上金桔整体的体积比较小，所以金桔很难把果肉果皮分离开，并且金桔其中大多有益的成分会存在橘子皮当中，带皮吃的话，金桔也会更加香甜可口。
在吃金桔之前非常重要的一点是一定要先把金桔的皮清洗干净，可以在清洗的时候加入一些小苏打和一些食盐进行浸泡搓洗，可以有效地将金桔皮表面的细菌和农药洗掉，吃起来会更为放心一些。
金桔保存的时候需要常温存储，利用塑料袋把金桔装好放置在阴凉的地方，可以保存3~5天的时间，金桔吃起来较为美味，口感爽脆，吃起来酸酸甜甜，金桔成熟的时间在每一年的10月份，福建金桔是较为有名的一种金桔类型，除了直接食用之外，金桔还可以做成多种多样的美食，比如金桔蜜饯、金桔油、冰糖金桔、金桔果酱、金桔柠檬茶等等。
生活当中并不需要将金桔的皮去掉，可以将金桔清洗干净后连同皮一起使用，吃起来会更为清香可口，最主要金桔皮的营养成分极为丰富，富含大量的维生素c，最主要的是金桔皮和果实连接非常的结实，不容易去皮，连皮一起吃，但不建议过量吃金桔，避免引起肠胃的不舒服。