导读 农历9月的雌蟹是最为肥美的，农历10月的雄蟹是最肥美的，享受美味的同时也需要了解关于螃蟹的一些知识，螃蟹有淡水以及海水两大类型，其中...
农历9月的雌蟹是最为肥美的，农历10月的雄蟹是最肥美的，享受美味的同时也需要了解关于螃蟹的一些知识，螃蟹有淡水以及海水两大类型，其中五类人也要注意少吃螃蟹。
淡水蟹
淡水蟹最为有名的就是大家通常说的大闸蟹，也被称之为毛蟹、河蟹、清水蟹在9月10月的时候成熟100克的河蟹当中蛋白质含量17.5克，脂肪2.6克，胆固醇267mg，还含有维生素a、维生素e、钙铁锌硒等等矿物元素。
海蟹
市场上经常见到的海鲜，就是梭子蟹和花蟹，海蟹的分布比较广泛，在各个地方海蟹成熟的季节也有所不同。从南方到北方，通常3~5月以及9~10月，这是螃蟹生产的旺季，渤海湾辽东半岛4~5月的时候有比较多的海蟹产量。
每100克海蟹的肉质当中，蛋白质含量13.8克、脂肪2.3克、胆固醇125mg、河蟹肉和海鲜肉相比下来，所含的脂肪和胆固醇都要更为低一些，其中也含有维生素a、维生素e、钙铁锌硒等元素。
无论是河蟹还是海蟹，其中所含的维生素矿物质含量都是更为丰富的，只是在含量上面会有一些差别。
雌螃蟹的腹部是圆形的，而雄螃蟹的腹部则是尖型的，蟹黄是雌螃蟹体内的卵巢以及消化腺，而蟹膏则是雄，螃蟹精囊的器官和精液集合体。在农历9月的时候，雌螃蟹产卵比较满，有着丰腴的黄膏，而10月的雄性螃蟹的性腺发育的也是极好的，所以也是最为肥美的时刻。
生活当中患有消化道疾病的患者，肝肾病的患者，痛风患者有高血压，高血脂以及心血管疾病的患者，对海鲜有过敏性的患者都不适宜吃螃蟹。