导读 红糖和黑糖其实哪个都不好，都会让人发胖，本质上红糖黑糖其实是同样的一种产品。提到红糖或者黑糖首先想到的是补血和暖宫，作为很可能传承...
红糖和黑糖其实哪个都不好，都会让人发胖，本质上红糖黑糖其实是同样的一种产品。提到红糖或者黑糖首先想到的是补血和暖宫，作为很可能传承千年的补肾圣品，在众多中青老年女性群体当中备受喜爱。
无论红糖或者黑糖都有着共同的名字蔗糖，制作出一份红糖首先将收下来的甘蔗榨成汁，利用石灰法澄清，将汁液当中大部分杂质去除，加热之后浓缩将水分去除其中酚类物质氧化后就由有色物质产生，这时候会有红褐色或金黄色的糖块糖砂出现。
黑糖红糖在制作步骤上基本是一致的，只不过在起火时候温度会更高一些，有着更长的熬制时间，因此会有更多美拉德反应出现，褐变的过程更高，使最后沉淀的颜色是黑褐色，颜色更深。红糖和黑糖的红色，这都不是含有铁的一个象征，也不会有补血的这样功效。
据研究的数据，每100克传统的红糖所提供的能量达到1598.67千焦，相当于381.92千卡，这个热量要跑步将近一个小时才能够消耗。如果指望通过黑糖或红糖补充矿物质，在此之前也会摄入相比于这些矿物质高出数倍的糖分。
从现代医学这一角度来看，无论是作为原材料的甘蔗还是提炼熬制成为的红糖或黑糖，其药用价值也并没有，哪怕颜色再深有再高的糖分，吃进肚子之后都会分解成为葡萄糖和果糖，为身体所组成的能量和脂肪，我们喝了红糖水或者黑糖水，之所以能够感觉自己身体舒服一些，很可能是暖乎乎的热水起到了对身体舒缓的作用。偶尔喝一喝也没有关系的，不要把它当成日常经常喝的饮品就可以了。