导读 在腊八的时候，通常习俗会习惯泡上一罐腊八蒜，大蒜自带许多养生方面的光环，可以有助于减轻炎症，降低胆固醇的水平。对血压进行控制，经过...
在腊八的时候，通常习俗会习惯泡上一罐腊八蒜，大蒜自带许多养生方面的光环，可以有助于减轻炎症，降低胆固醇的水平。对血压进行控制，经过腌制以及发酵而来的泡蒜，同样对身体也有好处。
30名健康成人，分别分为泡蒜提取物组与和安慰剂组，将摄入过后血压以及颈总动脉以及颈内动脉血流速度的影响和变化进行比较，查看其影响和变化。
将28名健康成年人分为计算提取物组和安慰剂组，比较在摄入之后大脑局部以及外周血流速度发生的影响和变化。
通过这两个实验表明摄入30~60分钟之后和安慰剂组相比，泡蒜提取物这一组的血压和颈椎动脉的血流速度均有显著的变化。大脑局部血流速度有较为明显的增加，通过改变外周血流速度，将体表温度提高，使血液循环以及血液灌注都能够得到改善。
研究人员认为，发酵大蒜提取物可以明显将血流速度提高，增加组织以及器官血液方面的灌注，让血液循环和身体更为通畅，对血管是有益处的。
2019年国际科学期刊食品功能曾经提到，传统的美食腊八蒜首次发现了三种新型的活性肽，不仅在抑菌方面有较好的作用，并且不容易产生耐药菌。
腊八蒜其实更重要的身份就是日常生活中吃的一种食物，并不能代替临床药物的摄入，要保证适量的摄入，并且保持膳食上的均衡，合理的运动才能保持个人良好的生活方式。在日常生活中偶尔吃一吃腊八蒜对身体还是很有好处的，可以选择在腊八这一天泡上一罐腊八蒜，和家人共同分享。