导读 55岁的广东本地人刘大妈最近因突然腰腹绞痛去医院就诊，结果被查出双肾结石。医生询问刘大妈是否平时喝水不足，刘大妈却否认，并表示每天都喝好几碗汤水。
55岁的广东本地人刘大妈最近因突然腰腹绞痛去医院就诊，结果被查出双肾结石。医生询问刘大妈是否平时喝水不足，刘大妈却否认，并表示每天都喝好几碗汤水。医生告知刘大妈，正是每天喝的这些汤汤水水导致了她得肾结石。虽然广东人的汤水一直被认为具有祛湿、降火、滋阴补肾的功效，但实际上，广东省慢性肾病的发病率高达12.1%，是全国之首，而这与他们爱喝汤有一定的关系。
喝汤为什么会引发肾结石呢？这主要是因为炖汤、熬汤时，期间可产生嘌呤，时间越长，嘌呤含量越高。而人体摄入过多嘌呤，会生成尿酸；尿酸又得依靠肾脏排出体外，如果尿酸过量，容易形成结晶，进而沉积在肾脏；时间久了，便容易引发肾结石。
因此，广东人在日常饮食中应该适量减少喝汤的量，同时注意多喝清水，以保持肾脏的正常功能。此外，饮食中也应该注意少吃高嘌呤食物，如肉类、海鲜等，以减少尿酸的产生。只有注意日常饮食和健康生活方式，才能有效预防肾病的发生，保障自己的健康。肾结石是一种常见的泌尿系统疾病，引起肾结石的原因多种多样，而高嘌呤饮食是其中之一。除此之外，饮水过少、尿液减少等也会导致肾结石的发生。熬夜、吃烧烤、喝啤酒等不良生活习惯也会加重肾脏的负担，增加肾结石的风险。因此，保护肾脏健康，要从多方面入手，遵循健康的生活方式。
另一方面，喝汤是很多人喜爱的一种饮食方式，但是不正确的喝汤方法也可能对健康产生负面影响。关于喝汤的时间，饭前喝和饭后喝都可以，但是汤的口味要尽量清淡，避免油腻和重口味。不同的人群也需要注意喝汤的方式。例如，高血压患者应少放盐；痛风患者应避免油汤和浓白汤；胆结石、胆囊炎患者要注意撇去汤中的脂肪；胃酸多者则应避免鸡汤和肉汤，而选择蔬菜汁。
总之，合理的饮食习惯对健康至关重要。为了保护肾脏健康，建议遵循健康的生活方式，保持良好的饮食习惯；同时，在喝汤时也要注意口味和喝汤的方式，根据自己的身体状况选择适当的汤品，以促进身体健康。喝汤：正确的做法
汤是一道深受很多人喜爱的菜肴，但一定要记住，喝汤不当会影响你的健康。
饭前还是饭后？
饭前喝汤还是饭后喝汤都没有关系。 关键是汤要清淡，不油腻不重口。
不过值得注意的是，饭前喝汤会降低主菜的食欲，更适合想减肥的人。 另一方面，饭后喝汤会增加总热量的摄入，更适合想增重的人。 您可以根据需要选择执行哪一项。
不同类型患者的汤
不同人群对汤的喜好不同。 例如：
高血压患者：汤里记得少放盐。 推荐的汤选项包括不加糖的蔬菜汁或椰子水。
痛风患者：尽量保持汤清淡，避免油腻或奶油汤。 推荐的汤品包括无糖蔬菜汁、淡茶和矿泉水。
胆结石和胆囊炎患者：尽量避免油腻或奶油汤，喝汤时要去除脂肪。 推荐的选择包括淡茶或柠檬水。
酸反流患者：尽量避免鸡肉或肉汤，而选择蔬菜汁。
肉与汤：哪个更有营养？
很多做汤的人只喝汤不吃肉，认为汤更好吃更有营养。 实际上，肉才是本质所在。 汤中95%左右的营养都在肉里，而汤只占5%左右。 此外，肉汤中含有大量嘌呤，过量食用容易引发痛风等疾病。 所以，让我们不要忽视要点。
做汤的四个技巧
将烹饪时间控制在 2 小时以下
如果烹调时间过长，不仅会损失很多营养成分，而且菜肴也会失去风味。 所以，在煲汤的时候，一定要将熬煮时间控制在2小时以内，这样才能煲出更美味健康的汤。
不要随意添加草药
为了健康，许多人会在汤中加入草药。 然而，不同的草药具有不同的特性，其组合应慎重考虑。 盲目在汤中加入药材会增加肝脏的代谢负担，导致各种健康问题。 因此，想要喝汤养生，最好先咨询中医。