导读 中秋佳节月饼通常是餐桌上大家的主角，为了让大家度过中秋佳节，上秤的时候不会崩溃，要学会如何科学的、健康的享用月饼。月饼当中有大量的
中秋佳节月饼通常是餐桌上大家的主角，为了让大家度过中秋佳节，上秤的时候不会崩溃，要学会如何科学的、健康的享用月饼。
月饼当中有大量的酥油和麦芽糖，是高糖高油的食物，如果不科学的选择，对身体造成很大健康层面的负担，甚至可能会诱发糖尿病、痛风等一些慢性病的出现。市面上通常有广式月饼、苏式酥皮月饼以及冰皮月饼这些类型，馅料中内卷的五花八门。
传统广式月饼大多馅料为豆沙、莲蓉、五仁和咸蛋黄，豆沙和莲蓉馅料当中，在制作过程中有大量的糖、油，从而让口感更好，配上高盐、高油的咸蛋黄是非常不健康的。果然馅料当中有大量坚果，通常会添加的糖少一些，为了改善口感，也会加入一些植物油、猪油等部分油脂，其中五仁中有大量不饱和脂肪酸相对来说健康一些。
苏式月饼通常使用的馅料是火腿、鲜肉、五仁等等，其中含有的主要问题是里面钠和油的含量较高，对于高血脂、高血压、心脑血管疾病风险的人群来说尽量避免食用。冰皮月饼馅料五花八门，较为常见的是是水果作为馅料，通常来说水果馅料中含油脂含量较低，但是可能会含有更高的糖。
近些年来较为火爆的流心馅料也是需要避免的，其中有奶油、咸蛋黄、黄油、糖粉奶粉等混合而成，因为油脂含量过高，从而并不会凝固，馅料会流动。冰皮月饼相对来说更为健康，但使用之前一定要看一下食品的标签，对各种馅料的糖油盐等含量情况进行了解，尽量选择含糖、油、盐比较少的馅料，或者是选择向糖尿病人群定向制作的低GI的月饼。