导读 动物内脏并不是健康的杀手，有很多动物内脏也是非常值得吃的。这些人认为动物内脏中含有毒素，高胆固醇和高脂肪最健康是不利的，但这些观点...
动物内脏并不是健康的杀手，有很多动物内脏也是非常值得吃的。这些人认为动物内脏中含有毒素，高胆固醇和高脂肪最健康是不利的，但这些观点却不是完全正确。
渠道正规的内脏，不需要担心含有毒素问题，动物的肝脏肾脏是会帮助代谢药物中心害等一系列有害的物质，这并不代表着这些部位会储存这些物质，国标对于生鲜食品有害成分是有含量要求的，正规渠道所购买的内脏经过检疫后都是可以使用的。
以下这5种内脏是建议大家优先日常生活中可以考虑的：
猪肝
有丰富的蛋白质，维生素a，维生素b1，叶酸、铁含量，维生素a含量比较高，过多的食用可能会超过个人的耐受量，每周建议食用不超过50克，其适用于孕妇婴幼儿贫血和缺乏维生素a的这部分人群。
鸡心
丰富的维生素b1含量，含有蛋白质，钙，铁以及维生素a，但是热量高和脂肪也略高一些，适合一些哺乳妈妈，孕妇，缺铁贫血者。
鸡胗
低脂肪，高蛋白，而且其中有很多非常好吸收的铁元素，适合缺铁性贫血患者，健身者，孕妇。
毛肚
低热量，高蛋白，脂肪含量较低，有丰富钙含量。
猪肾
其中含有丰富的硒，只要吃几口就可以满足全天营养素的要求，而其中含有维生素b1的含量也很丰富，是日常精细化饮食的好搭档，但处理不好的时候，可能腥味会重一些，
中国居民膳食指南中建议，内脏食物当中脂溶性维生素很丰富，多数内脏产品也有较高的胆固醇，每月使用内脏2~3次，每次使用的量不宜太多，就可以满足营养需求。