导读 中国居民膳食指南推荐成年人每日摄入一个鸡蛋最合适，研究表明每周吃鸡蛋超过5个也不会对身体产生不利影响，前提是配合健康的饮食模式，摄...
中国居民膳食指南推荐成年人每日摄入一个鸡蛋最合适，研究表明每周吃鸡蛋超过5个也不会对身体产生不利影响，前提是配合健康的饮食模式，摄入适量的鸡蛋还能降低糖尿病和高血压风险。鸡蛋的营养价值很高，不仅含有大量蛋白质，还有多种维生素和矿物质，每天吃一个鸡蛋对身体健康有很大的益处。
每周≥5个鸡蛋，糖尿病和高血压风险降低28%和32%
因为蛋黄中所含的胆固醇含量很高，所以很多人认为鸡蛋不宜多吃，可能会引发慢性疾病，经过很多研究结果发现，鸡蛋的摄入量的确和心血管疾病之间存在关系，但关系是有利的，每周摄入5个鸡蛋能降低28%糖尿病风险、降低32%高血压风险，如果日常的饮食模式是合理均衡的，吃鸡蛋给身体带来的好处会更强。
鸡蛋降低心血管疾病风险的背后原因
北京大学研究团队发现，每天吃一个鸡蛋血液中的有益蛋白含量会更高，相对的有害蛋白就会减少，能对心血管起到很好的保护作用。研究邀请了4778名中国人参加，测量了他们血浆中的225种代谢物，鸡蛋的摄入量和代谢物之间的确存在联系，225种代谢物中有24个都与鸡蛋的摄入量有关，因此建议每天吃一个鸡蛋，也鼓励大家适量食用鸡蛋。
最适宜的鸡蛋摄入量是多少
凡事过犹不及，如果每天摄入鸡蛋量过多反而会给身体造成负担，中国农业大学的研究团队提示，每周鸡蛋的摄入量保证在5-6个最合适了，既能对心血管起到保护作用，还不会增加全新死亡风险，具体还要看自己的身体情况，做到“蛋到为止”。