导读 山药是营养非常丰富的一些食品，食用之后对健康有很多益处，吃错的情况下也很可能变成火药。便秘的人、容易上火的人、对山药过敏的人应该谨...
山药是营养非常丰富的一些食品，食用之后对健康有很多益处，吃错的情况下也很可能变成火药。便秘的人、容易上火的人、对山药过敏的人应该谨慎地吃山药。
便秘的人
如果便秘是因为肠道敏感或消化不良所引起的，山药并不是最好的一种选择，它的高纤维很可能会使肠道负担加重，使这种情况变得更糟，这种情况下应该选择更加易于消化的食物，比如糙米燕麦等等。
容易上火的人
山药营养丰富，但人的体质容易上火可能会使其燥热，如果发现自己有喉咙痛，口干舌燥，大便干燥，很可能你就是这部分人群，这种情况之下也要选择更平和的食品，比如百合绿豆等等，可以缓解上火的相应症状。
对山药过敏的人
山药是特别常见的过敏原，有一些人对山药中的某些成分过敏，在食用山药的时候有红肿，皮肤瘙痒的情况就是对山药过敏所以过敏的人群不建议吃山药。
想要吃山药，首先要选择无霉变、新鲜的山药，根据个人的口味和需求选择不一样的烹饪方式，比如炒菜，清蒸煲汤等等，适量使用山料也是非常重要的，成年人每天所吃的山药大概是50~100克。
山药是一种营养丰富，具有很好保健功效的食材，正确的食用山药可以丰富自身的味蕾，同时还有促消化保护血管的功能，更好地维护心脑的健康，可以控制个人的血糖，让自身的免疫力提高同时还具有减肥的效果。