导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。煮粽子放碱有什么作用吗，煮粽子放碱有什么作用这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、让
大家好，小皮来为大家解答以上问题。煮粽子放碱有什么作用吗，煮粽子放碱有什么作用这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 让粽子更软更糯。
2、 包粽子的时候用碱，主要是为了缩短粽子的蒸煮时间，让粽子更软更糯。
3、 一般需要将糯米浸泡一段时间，再放一些食用碱进去，可以让煮出来的粽子更软更金黄。
关于煮粽子放碱有什么作用吗，煮粽子放碱有什么作用的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。