椰子肉可以怎么做美食（椰子肉做菜怎么做）

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1、 椰子肉一般不用于烹饪。据记载，在南阳可以用来做鸡椰子。

2、 南阳鸡椰的具体制作方法：

3、 材料：鸡肉200g、椰子1个、生姜1小块、柠檬叶3片；辅料：盐半勺，鱼露适量；将椰子的前后两端压平，便于放置；椰子开上四分之一后，倒出椰汁，刮出椰肉备用；鸡肉切块，放入锅中焯一下，捞出备用；将焯水的鸡肉、姜、椰肉、柠檬叶、盐和鱼露放入椰子壳中，倒入椰子汁和椰肉，用保鲜膜封住椰子的开口；入锅蒸1小时即可食用。

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