导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。炖菜怎么上色这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、炖的颜色方法：2、1 给酱油上色。做
大家好，小皮来为大家解答以上问题。炖菜怎么上色这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 炖的颜色方法：
2、 1.给酱油上色。做法：锅里放少量油，炒肉至表面开始出油，加入酱油；
3、 2、糖色上色，做法：将白糖倒入炒锅，待白糖加热融化后加水，将肉块放入锅中翻炒至均匀；
4、 3.彩色红米汁。做法：直接将红米粉和调味料与淀粉或其他辅料混合，在预混过程中混合均匀，然后在搅拌或腌制过程中加入。
关于炖菜怎么上色的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。