香菇包饺子香菇要焯水吗（香菇饺子香菇用焯水吗）

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1、 用鲜蘑菇包饺子，用开水焯一下。

2、 香菇馅饺子：鸡蛋4个，油菜2斤，香菇1斤，姜一块，胡椒粉适量，葱适量，饺子皮3斤。练习：

3、 1.锅中烧开水，油菜用热水焯一下，沥干水，切碎，放入盆中备用。

4、 2.将鲜香菇洗净，放入锅中烧开水，香菇焯一下，过凉水，沥干水分，切碎备用。

5、 3.用擀面杖碾碎胡椒，将姜切成姜末。

6、 4.锅里放少量油，把鸡蛋煎到嫩黄色，煎的时候放点盐。

7、 5.将香菇和油菜放入锅中，加入油、姜末、胡椒沫、酱油、香油、鸡精和8克盐，将饺子馅搅拌均匀。

8、 6.搅拌均匀，用筷子，在饺子皮里放入适量的饺子馅，就可以包饺子了。

9、 7.包好的饺子可以下锅煮。

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