口水茄子怎么做又脆又好吃（口水茄子怎么做）

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1、 1.准备水淀粉，将适量的面粉和切好的茄子放入水淀粉中。

2、 2.锅内放适量油，烧至七成熟，关小火，放入蘸淀粉的茄子，炸至表面金黄捞出。

3、 3.留下底油，加热，加入葱姜蒜末炒香。

4、 加入酱油、醋、糖、盐、鸡精、水淀粉烧开，放入茄子，每个茄子均匀沾汤。

5、 茄子含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D、蛋白质、钙等。这些营养素可以软化人的血管。

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