导读 大家好,小皮来为大家解答以上问题。怎样做盐蛋蛋黄才翻沙,怎样包盐蛋出油又翻沙这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!
1、农家
大家好,小皮来为大家解答以上问题。怎样做盐蛋蛋黄才翻沙,怎样包盐蛋出油又翻沙这个很多人还不清楚,现在一起跟着小编来瞧瞧吧!
1、 农家鸭蛋用水浸泡一会儿,将表面的污垢清洗干净,洗净后沥干水分,用厨房纸擦拭。将干鸭蛋在酒里滚一圈,取出后在盐里滚。用手轻轻摩擦表面的盐,让它们只涂上一层薄薄的盐。所有的鸭蛋都是按照上面的步骤准备的,放在锅里的口袋里,直立,每一个都用酒和盐包好。
2、 自制咸蛋的注意事项:
3、 1.用手在鸭蛋上搓盐。一是把盐均匀的裹在鸭蛋上,二是把多余的盐擦掉,让它只裹一层薄薄的,这样咸鸭蛋就不会太咸了。
4、 2.在每个鸭蛋上抹一层油,为了让鸭蛋在腌制过程中更容易出油和起砂。
5、 3.如果加入更多的盐,腌制的天数可以减少。
6、 4.咸蛋腌制的时间越长,长油的效果越好,当然也越咸。
7、 这样,咸鸭蛋就做好了。放在暗处,放置1个月。
8、 吃的时候,煮一下就好了。
9、 这样就做出了油沙咸鸭蛋。
10、 这个咸蛋黄吃在嘴里很好吃。
11、 简单的配料可以做出美味的一餐,所以是用白酒、盐和油来做的。
关于怎样做盐蛋蛋黄才翻沙,怎样包盐蛋出油又翻沙的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。