老豆腐和冻豆腐哪个热量高（为什么冻豆腐热量高）

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1、 冻豆腐的热量不高，因为豆腐冷冻后会产生一种酸性物质，可以代谢人体脂肪。

2、 同时，冻豆腐具有孔隙多、弹性高、产热量低等特点。而且吃完容易有饱腹感。肥胖的人经常吃冻豆腐，有利于减肥。

3、 豆腐(拼音：dufu)是最常见的豆制品，又称豆腐。

4、 相传是汉代淮南王刘安发明的，也有人说是关羽和乐毅发明的。

5、 主要生产工艺是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固，即豆浆在热量和凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶，即豆腐。

6、 豆腐是中国的传统食品，美味又健康。

7、 也是我国素菜的主要原料。在老祖宗的记忆里，最初的味道很可怕。经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。

8、 豆腐一年四季都可以生产，不受季节限制。所以在蔬菜生产淡季，可以调整菜品品种。

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