小米是不是属于粗粮（小米是不是粗粮）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。小米是不是属于粗粮，小米是不是粗粮这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 小米属于粗粮，相对于我们平时吃的精米、白面等面粉、大米而言。主要包括玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、绿豆、红豆、绿豆等。

2、 小米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种主要营养成分，而且由于小米平时不需要提炼，保留了大量的营养成分和矿物质，其中维生素B1含量是大米的数倍，矿物质含量也高于大米。

3、 一般小米中胡萝卜素的含量为每100g 0.12mg。

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